根據《食品生產許可管理辦法》的規定，食品廠在申請食品生產許可證時，需提交以下詳細材料：
一、食品生產許可申請書：
該申請書須由申請人自行準備，務必如實填寫所有相關信息，并由企業法定代表人或負責人親筆簽名，亦或加蓋企業公章。
二、食品生產設備與工藝資料：
1. 設備布局圖：必須完整、精確地展現生產車間的設備布局，按比例標明主要生產設備、設施的位置，以及門、物料傳遞口的位置。這有助于清晰地識別人流、物流的走向。
2. 工藝流程圖：需依據企業實際的工藝流程繪制，詳細標明從原料到成品的每一個關鍵環節，以及關鍵控制點、控制參數等信息。
三、設備與設施清單：
詳細列出在生產過程中使用的主要設備及設施的名稱、型號、數量等詳細信息。
四、食品安全專業團隊與管理信息：
提供專職或兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的詳細信息，包括姓名、職務、聯系方式及專業資質等。同時，還需提交企業制定的食品安全管理制度文件，如原材料的采購與驗收制度、生產過程的控制制度、產品的檢驗制度等。
對于那些申請特殊食品如保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可時，還需額外提交與所生產食品相適應的質量管理體系文件以及相關的注冊和備案文件。
在向所在地縣級或以上地方市場監督管理部門申請食品生產許可證時，需遞交一系列的核心材料：
首先為主體資格證明文件：
1. 營業執照：必須確保其處于有效期內，且經營范圍內需包含與食品生產相關的業務。
2. 若是由法定代表人親自處理申請，需提供法定代表人的身份證明；若委托他人代理，則需提供委托授權書以及被委托人的身份證明。
其次為生產場所與工藝資料：
1. 場所環境及布局圖：清晰地展示廠區周邊的環境以及廠房的具體位置。
2. 功能區間布局圖：明確劃分原料處理、加工、包裝、倉儲等區域。
3. 上述提到的設備布局圖和工藝流程圖。
再者為主要設備設施清單：
詳細列出生產所需的主要設備，如加工設備、包裝設備、檢測設備等，并注明其規格、型號等詳細開封稅務籌劃信息。
此外還有食品安全管理制度文本：
這包括進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、食品安全自查、員工健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等一系列的制度文件。
**后是其他相關材料：
1. 產品執行標準文本：若執行國家標準或行業標準，需提供相應m.iajjqhn.cn的標準編號；若執行企業標準，需提交已備案的企業標準文本。
2. 與保證食品安全相關的規章制度表格模板，如進貨查驗記錄表、生產過程控制表、出廠檢驗記錄表等。
3. 符合法律、法規規定的其他材料，對于某些特殊食品可能還需要提供特定的檢驗報告、認證證書等。
請留意，各地在材料要求上可能存在細微差異，建議在申請前先咨詢當地的市場監督管理部門，以確保申請流程的順利進行。